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美食推荐:烧椒茄子 红烧大黄鱼 姜丝炒冬瓜 泡椒红烧带鱼

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本文摘要:3、锅里留底油放入郫县酱、泡椒段、泡萝卜、葱、蒜爆香再加入一小撮花椒粒炒香加入适量清水小火熬煮3分钟再倒入炸好的带鱼调入料酒、生抽、米醋、白糖小火炖制10分钟; 2、锅中放入植物油油温8成热时放入带鱼炸制炸好的带鱼捞出控油备用; 2、冬瓜片放入滚沸的水中汆烫约5分钟捞出沥干水份; 3、锅中倒入油烧热以中火爆香姜丝;放入冬瓜片拌炒数下倒入高汤以及所有调味料拌匀; 红烧大黄鱼 质料:大黄鱼一条生姜一块葱1棵生抽1.5汤匙白糖1/4汤匙盐适量料酒适量 质料:带鱼、泡萝卜、盐、米醋

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3、锅里留底油放入郫县酱、泡椒段、泡萝卜、葱、蒜爆香再加入一小撮花椒粒炒香加入适量清水小火熬煮3分钟再倒入炸好的带鱼调入料酒、生抽、米醋、白糖小火炖制10分钟;

2、锅中放入植物油油温8成热时放入带鱼炸制炸好的带鱼捞出控油备用;

2、冬瓜片放入滚沸的水中汆烫约5分钟捞出沥干水份;

3、锅中倒入油烧热以中火爆香姜丝;放入冬瓜片拌炒数下倒入高汤以及所有调味料拌匀;

红烧大黄鱼

质料:大黄鱼一条生姜一块葱1棵生抽1.5汤匙白糖1/4汤匙盐适量料酒适量

质料:带鱼、泡萝卜、盐、米醋、酱、小葱、料酒、生抽、泡椒、白糖、花椒、植物油

1、黄鱼清洗洁净沥干水分用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟

泡椒红烧带鱼

4、淋上热油即可

2、把茄子放在盘子里把青椒和小米椒颗粒盖在茄子上

质料:冬瓜、姜、高汤、盐、鸡粉、胡椒粉

做法:1、将冬瓜去皮去籽洗净切片;姜切丝;

做法:1、带鱼去头尾内脏斩发展段放盐料酒腌渍10分钟;大蒜切成片葱切段;泡酸萝卜切长条泡椒切小段;

2、热油锅把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面翻面以后同样的方法煎至另一面金黄

做法

姜丝炒冬瓜

1、茄子洗净切成条状放在蒸锅上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟(成锅巴状)切成细颗粒。

4、大火收汁即可出锅装盘。

质料:二尖条青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2个独蒜(切成细颗粒)、香醋、麻油、生抽、藤椒油、盐、味精。

4、烧煮至入味收汁即可出锅。

做法:

烧椒茄子

3、黄鱼身上放上姜丝和葱白加入白糖、生抽倒进半碗清水大火煮开后转中小火焖至酱汁即将收干

3、再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精。

4、夹走姜丝和葱白用葱花装饰装碟


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