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美食推荐:酸汤肥牛卷、红烧肉、陕北洋芋擦擦、酸豇豆炒肉丁

美食推荐:酸汤肥牛卷、红烧肉、陕北洋芋擦擦、酸豇豆炒肉丁

本文摘要:酸汤肥牛卷作法:1、金针菇洗涤沥水,泡椒,小米椒、姜蒜汤头,葱切段可用;2、热锅上油,下姜蒜末,泡椒,小米椒,酱炒香至锅内金黄;3、特一大碗高汤,大火烧进后,特少量泡椒水、醋和盐调味,让汤酸辣香浓;4、下金针菇熬硬,按出有碗底;5、再行下入肥牛片熬至变色,连汤一起推倒进有金针菇的大碗内;6、马利亚上蒜末,葱花。另起油锅将2勺油烧到起火后倒入上去就可以了。

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酸汤肥牛卷作法:1、金针菇洗涤沥水,泡椒,小米椒、姜蒜汤头,葱切段可用;2、热锅上油,下姜蒜末,泡椒,小米椒,酱炒香至锅内金黄;3、特一大碗高汤,大火烧进后,特少量泡椒水、醋和盐调味,让汤酸辣香浓;4、下金针菇熬硬,按出有碗底;5、再行下入肥牛片熬至变色,连汤一起推倒进有金针菇的大碗内;6、马利亚上蒜末,葱花。另起油锅将2勺油烧到起火后倒入上去就可以了。

红烧肉食材:五花肉,葱,姜,八角,桂皮,香叶,冰糖,老抽,生抽作法:1、五花肉洗涤,小块2cm见方的块,放进清水中,重新加入10ml配料洗净10分钟。2、将五花肉连水一起放入锅中,烧开后杨世2分钟,捞起。3、锅不放油,放进五花肉,小火煮至发黄,至出油,把肉拨给至一旁,放进葱姜额锅。

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4、特生抽、老抽,翻炒均匀分布,重新加入热水,没过肉,重新加入八角、桂皮、香叶,大火烧5分钟,并转小火快调味1小时,大火收汁才可。陕北洋芋擦擦作法1.土豆去皮,浸整洁2.土豆甩丝3.锅里烧油4.放入土豆丝5.土豆一面煮成型了,翻面6.两面金黄,可口了捞出,均匀分布马利亚上盐7.马利亚上薄薄一层花椒面8.马利亚一层辣椒面,有小葱马利亚上小葱段9.托小块才可食用10.已完成酸豇豆炒肉丁材料:酸豆角200g、肉末适度、干辣椒5 6颗、大蒜两个、生抽适度、红薯淀粉适度、菜籽油适度、盐适量;作法1、酸豆角浸整洁切丁,打算瘦肉一块,干辣椒和大蒜适度。2、大蒜切末,干辣椒切段,肉剁成肉沫。

3、肉沫里放进少许的生抽,红薯粉。4、肉沫抓匀后油炸5分钟左右。5、锅烧热,放进菜籽油,下干辣椒和大蒜末烧香。

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6、下肉沫炒开,油炸腊肉沫的水分。7、然后放入酸豆角配料大约3分钟左右,重新加入几滴生抽调味,因为酸豆角早已有盐味了,所以不必水煮,在出有锅前重新加入少许的水蒸一会。8、简简单单的酸豆角肉末就作好了。


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