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美食分享:香辣鱿鱼圈,糖醋羊肉丸子,时蔬大骨汤的简单做法

美食分享:香辣鱿鱼圈,糖醋羊肉丸子,时蔬大骨汤的简单做法

本文摘要:糖醋羊肉丸子材料:羊肉250克, 马蹄(荸荠)肉50克, 鸡蛋1个, 羊肉汤(或清水)1000克, 蒜末、青椒片、红椒片、葱段各少许, 番茄酱、白糖、盐、味精、生粉、鸡粉、水淀粉各适度作法 :1、将羊肉洗涤的磨碎,再行剁成肉末;马蹄肉拍碎,剁成末,用整洁毛巾吸干水分,放进盘中可用。2、 羊肉末加入适量盐、味精、鸡粉配料,打进蛋清,加热至起浆。重新加入马蹄肉末、生粉配料, 再行打至上劲。

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糖醋羊肉丸子材料:羊肉250克, 马蹄(荸荠)肉50克, 鸡蛋1个, 羊肉汤(或清水)1000克, 蒜末、青椒片、红椒片、葱段各少许, 番茄酱、白糖、盐、味精、生粉、鸡粉、水淀粉各适度作法 :1、将羊肉洗涤的磨碎,再行剁成肉末;马蹄肉拍碎,剁成末,用整洁毛巾吸干水分,放进盘中可用。2、 羊肉末加入适量盐、味精、鸡粉配料,打进蛋清,加热至起浆。重新加入马蹄肉末、生粉配料, 再行打至上劲。

3、锅中流经羊肉汤烧开, 将羊肉馅切成肉丸子(用汤匙杯子上肉馅,即成肉丸),下入烧开的汤中熬3分钟至煮, 用漏勺捞起,放进盘中可用。4、用油起锅,重新加入蒜末、青椒片、红椒片、葱段煸炒香, 放进番茄酱,再行特少许清水,特白糖和少许盐调味,煮沸淀粉高汤, 放入羊肉丸配料,翻炒片刻。5、关火,盛入盘中才可。时蔬大骨汤材料:大棒骨2根、甜玉米1个、火腿片几片、西兰花几棵、黑木耳少许、盐3勺、糖少许作法1. 锅里敲凉水,把大棒骨放进杨世去血沫,开锅后再行熬2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞起浸整洁。

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2. 新的敲凉水,放进大棒骨,放进姜片,配料,开锅煮开后,再行必要撇去浮沫。3. 放进火腿片,并转小火,垫上锅盖,调味1个半小时。4. 1个半小时后,重新加入泡开的黑木耳,甜玉米段,改为大火,让汤汁下坠吧。

这一步,你就不会找到汤汁不会显得金黄色。5. 最后一分钟,重新加入西兰花,重新加入盐和糖调味。香菇排骨汤材料:排骨,香菇,姜片,配料,糖,盐,少许鸡精。

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作法:1、所取十几个香菇,根据排骨多少适度调整,香菇中加少许淀粉,加热,静置一会等泥沙溶解后捞起香菇,再行浸一遍,用温水泡放。2、将排骨的血水洗整洁,放进高压锅,特姜片煮沸没有过排骨大火煮开后,去整洁浮沫。

3、放进配料,香菇,重新加入一点点的盐较少一点才可最后还要调味,虽然说道最后水煮较为好,但是最后水煮感觉肉没啥味道,汤有味道,垫上盖子。4、上汽后并转小火,敲10分钟,关火。可以再行做到其他菜,让排骨捏一会,能关上盖子后,根据必须再行加点盐和鸡精。


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