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元旦家宴这样吃,8道家常菜,好吃好做,有菜有肉,家的味道

元旦家宴这样吃,8道家常菜,好吃好做,有菜有肉,家的味道

本文摘要:明天就是2020年了,元旦家宴准备了这8道家常菜,荤素搭配,好吃营养,全家吃得香。在家吃才是家的味道!1.【土豆炖牛肉】所需食材:牛肉400克,土豆2个,胡萝卜1根,盐3克,酱油3勺,桂皮1块,香叶2片,葱姜蒜适量做法:1.买回来的牛上脑,切成巨细合适的牛肉块,放清水中重复泡频频,泡出血水。 2.土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块,备用。3.锅中放适量的水,凉水下锅,放入牛肉,煮开焯出血沫儿。4.锅中加入3勺酱油,3克盐,桂皮1块,香叶2片,葱姜蒜。 小火慢炖30分钟。

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明天就是2020年了,元旦家宴准备了这8道家常菜,荤素搭配,好吃营养,全家吃得香。在家吃才是家的味道!1.【土豆炖牛肉】所需食材:牛肉400克,土豆2个,胡萝卜1根,盐3克,酱油3勺,桂皮1块,香叶2片,葱姜蒜适量做法:1.买回来的牛上脑,切成巨细合适的牛肉块,放清水中重复泡频频,泡出血水。

2.土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块,备用。3.锅中放适量的水,凉水下锅,放入牛肉,煮开焯出血沫儿。4.锅中加入3勺酱油,3克盐,桂皮1块,香叶2片,葱姜蒜。

小火慢炖30分钟。5.加入土豆块和胡萝卜块,再炖20分钟左右,直到土豆块和胡萝卜块变软,用筷子可以轻易插入就熟了,关火。

2.【照烧鸡肉丸子】所需食材:鸡胸肉300克,盐2克,生抽3勺,料酒3勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺,玉米淀粉适量,食用油适量,葱姜蒜末适量白胡椒粉少许做法:1.买来的鸡胸肉切成小块。放到摒挡机中,加少许水打成鸡肉泥。没有摒挡机也可以用刀剁。

2.鸡肉泥中加入盐,白胡椒粉,生抽,玉米淀粉拌匀。3.锅中放水,在水开之前,取适量的肉泥整理成丸子。

下入锅中煮至漂起。5.调照烧汁。碗中加入盐1克,生抽3勺,料酒3勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺。

5.平底锅中放适量的油,油热后放入煮好的丸子,煎至丸子外貌金黄。6.倒入调好的调味汁。

待汤汁浓稠,中火收汁。3.【鸡肉丸子汤】所需食材:鸡胸肉300克,胡萝卜1根,菠菜100克,柿子椒半个,玉米淀粉2勺,白胡椒粉少许,生抽2勺,盐2克,香油少许做法:1.鸡胸肉先切成小块,放到摒挡机中,加适量的水,将鸡肉打成泥。如果没摒挡机,也可以用刀剁,只管细腻一些,口感会更好。

2.打好的鸡肉泥中加入生抽,白胡椒粉,白糖,盐1克,玉米淀粉,朝一个偏向搅打上劲儿。3.用适量的胡萝卜和柿子椒擦成细丝,再切成小丁。锅中放油,油热后放入胡萝卜丁和柿子椒丁翻炒至变色成熟。

另外将菠菜提前焯好,去除草酸。4.将炒好的胡萝卜丁和柿子椒丁稍放凉,加入到鸡肉泥中搅匀。5.锅中放适量的水,开小火煮,先放入些胡萝卜片。6.不要等水沸腾就下入丸子,取一块鸡肉泥,从手的虎口挤出,另一只手用勺子刮下放进锅中。

之所以不等水开就放丸子,可以制止丸子散开。中小火慢煮,加2克盐,外貌的浮沫儿用勺子舀出来。出锅前将焯好的菠菜放入,点几滴香油即可出锅。4.【卤猪肝】所需食材:鲜猪肝1块,盐4克,老抽4勺,肉蔻1个,八角1个,香叶2片,桂皮1小块,葱姜适量做法:1.猪肝放到清水中重复浸泡一两个小时,泡出血水。

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如果为了时间更快,可以将猪肝切开后再浸泡。2.准备好香料,肉蔻1个,八角1个,香叶2片,桂皮1小块。3.锅中放水,冷水将猪肝放入,加入香料和盐,再倒入老抽。

4.开中小火,开锅后煮20分钟关火,再浸泡一段时间会更入味。5.【凉拌腐竹黄瓜】所需食材:腐竹,黄瓜,木耳,辣椒面,小米辣,盐,生抽,蒜末,香油做法:1.腐竹和木耳提前放在清水中浸泡发。浸泡腐竹一定要用凉水,如果用温水或者是热水会导致腐竹发糟。

2.锅中放水烧开,放入浸泡好的腐竹和木耳煮熟,捞出放凉水中过凉。腐竹切成小段。3.黄瓜洗净,用刀拍扁,再切成小块。

4.将切好的食材都放到一个容器中。倒入蒜末,小米辣,辣椒面,外貌浇上热油。

加入盐,生抽和香油拌匀就可以了。6.【肉末炒青椒】所需食材:辣椒3个,猪肉馅200克,盐2克,蚝油3勺,食用油适量做法:1.准备食材。

辣椒洗净,切成小段;准备好肉馅和葱花。2.锅中放入食用油,烧热后放入葱花煸香。倒入肉馅翻炒匀称,逼出肉馅中的油脂。

3.倒入辣椒段翻炒匀称。加入盐和蚝油翻炒至辣椒变软出汁出锅,很是下饭哦。7.【清蒸鲈鱼】所需食材:鲈鱼1条,料酒2勺,葱姜丝适量,蒸鱼豉油3勺,小米辣2个做法:1.将鱼处置惩罚好,刮去鳞片,去除内脏。

鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐和料酒腌制片刻。将鱼身上划几道,有助于入味儿。2.将鱼放到盘子中,入蒸锅。

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蒸12分钟即可,蒸超时会让鱼肉的口感发柴。3.准备好葱丝和小米辣,放到蒸好的鱼外貌。

4.倒入适量的蒸鱼豉油。炒锅中放入适量的食用油,烧热后浇到鱼上面就可以了。8.【凉拌苦菊】所需食材:苦菊200克,盐2克,蒜末,生抽,白糖,白芝麻,食用油适量做法:1.苦菊洗净切段。

一定要撕开一片一片仔细洗,否则容易存沙子2.碗中放入切好的葱蒜末,放入盐糖,白芝麻,倒入生抽。3.锅热放油,油热后直接浇到碗里。油不用太多,比平时炒菜多些。

4.将汁倒入苦菊中拌匀,这道菜最好出锅即食,否则容易腌出汤,而且花生米就不脆了,可以作为上餐桌的最后一道菜。


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