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凉拌苦菊时,多加2味配菜,清淡爽口,天热特别适合吃

凉拌苦菊时,多加2味配菜,清淡爽口,天热特别适合吃

本文摘要:(本账号已与“维权骑士” 签约,本文原创,搬运转载必究)凉拌苦菊时,多加2味配菜,清淡爽口,天热特别适合吃。苦菊在夏天是很是受接待的,因为夏天天热,特别喜欢吃小凉菜,苦菊这道小凉菜味道很是清口,特别受人接待,所以我也会隔三差五去做这道凉拌苦菊吃。凉拌菜最重要的就是清洗,在洗苦菊的时候一定不要嫌贫苦,要先把苦菊放入水中,加入盐去浸泡15分钟,这一步的目的并不是让苦菊吸饱水分,而是用盐来杀一下外貌的细菌,之后再去凉拌的话,就可以放心的去吃了。

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(本账号已与“维权骑士” 签约,本文原创,搬运转载必究)凉拌苦菊时,多加2味配菜,清淡爽口,天热特别适合吃。苦菊在夏天是很是受接待的,因为夏天天热,特别喜欢吃小凉菜,苦菊这道小凉菜味道很是清口,特别受人接待,所以我也会隔三差五去做这道凉拌苦菊吃。凉拌菜最重要的就是清洗,在洗苦菊的时候一定不要嫌贫苦,要先把苦菊放入水中,加入盐去浸泡15分钟,这一步的目的并不是让苦菊吸饱水分,而是用盐来杀一下外貌的细菌,之后再去凉拌的话,就可以放心的去吃了。【食材准备】​苦菊,花生米,胡萝卜,盐,生抽,香醋,香油,植物油,鸡精,白糖。

【烹饪步骤】​①首先把苦菊清洗洁净之后,放入水中,加入盐浸泡15分钟,取出来控干水分切成3cm左右的段备用。②这个时间来清洗一下胡萝卜,去掉皮,擦成细丝放入盘中备用。③生的花生米要提前放在水中浸泡十分钟,取出来之后控干外貌的水,如果不太好晾干的话,用厨房的吸油纸把它吸干,然后在锅中倒入凉油,放入花生米,开始小火慢炒,直到把花生米炒到微微变色,把它取出来放入盘中晾一下。

④泡好的苦菊再清洗一下,然后放入凉开水中过一下,捞出来之后控干水分,放入一个盆子中,再放入萝卜丝,把炒好的花生米去掉皮,切成小碎粒放入苦菊中。⑤再来调配一下料汁,准备一个碗,在内里加入生抽,香醋,香油,盐,白糖,鸡精搅拌匀称。⑥把料汁倒入苦菊中翻拌匀称,腌制五分钟之后,再从盆中把它放入盘子里,这样一道很是好吃的凉拌苦菊就做好啦!味道很是清脆爽口,夏天吃特别凉爽,喜欢就做来试试吧!【烹饪小提示】​⒈因为在清洗苦菊的时候用的是生水,所以在洗好了之后建议放在凉开水中去冲洗一下,这样就比力洁净,也不会泛起喝生水的现象啦!⒉炒花生米的时候一定要凉油下锅,炒的历程中要不停的用锅铲去翻拌一下,不要在锅中待的时间过长,否则容易炒糊。​这里是铲子爱厨房,我是球球妈,一个爱分享的美食博主,天天都市分享美食的制作方法和烹饪技巧,喜欢我的原创作品,记得点赞,转发和关注哦,您的支持是我最大的动力,谢谢您的寓目!。


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