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五星级的种种蒸鱼做法,不学就没时机啦

五星级的种种蒸鱼做法,不学就没时机啦

本文摘要:推荐理由:武昌鱼的做法许多,唯有清蒸最鲜美!食材:武昌鱼1条、姜适量、葱适量做法:1.市场上买来武昌鱼,掏去内脏,洗净。2.在于的两面划井字口,鱼两面码上盐和料酒,入味。 3.盘子上放葱姜丝,把鱼放葱姜丝上,在上面码上葱姜丝、蒜末。4.码上2个辣椒的辣椒丝,上蒸锅蒸12分钟。5.取出蒸好的武昌鱼。 6.花生油烧开,浇到武昌鱼的上面即可。

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推荐理由:武昌鱼的做法许多,唯有清蒸最鲜美!食材:武昌鱼1条、姜适量、葱适量做法:1.市场上买来武昌鱼,掏去内脏,洗净。2.在于的两面划井字口,鱼两面码上盐和料酒,入味。

3.盘子上放葱姜丝,把鱼放葱姜丝上,在上面码上葱姜丝、蒜末。4.码上2个辣椒的辣椒丝,上蒸锅蒸12分钟。5.取出蒸好的武昌鱼。

6.花生油烧开,浇到武昌鱼的上面即可。剁椒鱼头推荐理由:剁椒鱼头属湘菜系,火辣辣的红剁椒,笼罩着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气,下饭极了食材:鱼头700g、葱1段、姜1块、蒜1头、剁椒2大匙、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡精1/2茶匙做法:1.鱼头加盐搓洗洁净,冲掉盐水,撒胡椒粉1茶匙,蒸鱼豉油腌渍十分钟。

2.剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。3.油烧热,放入剁椒蒜蓉煸炒一下,调入鸡精备用。4.鱼头铺上剁椒,水烧开,蒸10分钟。

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5.油烧热,浇在鱼上,撒葱花装饰。黄豆酱蒸鱼推荐理由:有盆友说蒸鱼的时侯下面放筷子容易熟,我以前这么做的,但厥后发现一来盘子有边欠好放,二来抽出来时鱼容易变形,所以我建议切一些粗姜条,垫在底下,蒸好后也不用抽出来,而且可以去腥。食材:鳊鱼450g、姜丝10g、香葱段10g、盐1/8勺、料酒1/4勺、黄豆酱1勺做法:1.鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀。

2.用盐,料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱,姜丝,再在外貌涂上一层黄豆酱。3.锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。

4.蒸好的鱼,在外貌淋上1小匙烧热的油。5.最后在外貌洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可。开屏武昌鱼推荐理由:武昌鱼以其肉质鲜嫩着名,多数以清蒸的方式,最大水平保持原汁原味,再辅以悦目的造型,用来待客绝对赚足体面!食材:武昌鱼900g、小红尖椒2个、盐1小勺、姜适量、醋30ml、料酒15ml、鸡精1/2小勺、白胡椒粉适量、姜末10g、蒜末10g、葱末20g、蒸鱼鼓油20ml、麻油20ml做法:1.武昌鱼一条,打鳞剜鳃。

2.头尾各切一刀,将内脏从侧面抠出。3.中段用刀切成片。

4.鱼皮置于大碗中,加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟。5.鱼头朝上摆。


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