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明白菜做的7道家常菜,可炒可炖可凉拌,不用肉,简朴又下饭

明白菜做的7道家常菜,可炒可炖可凉拌,不用肉,简朴又下饭

本文摘要:立冬之后,北方就正式进入冬天了。北方的冬天冷飕飕的,真心不想随意出门,给家里囤上两颗明白菜以备懒时之须。冬天的明白菜基本都已包心,个头大,也甜净,炒着吃、炖着吃、包饺子、搭暖锅,都可以胜任,想必100个家庭都市有100种做法。 今天,豆妈便分享明白菜的8种服法,其中7道为家常菜,且不需要猪肉,个个简朴又下饭,关键还特别康健实惠。

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立冬之后,北方就正式进入冬天了。北方的冬天冷飕飕的,真心不想随意出门,给家里囤上两颗明白菜以备懒时之须。冬天的明白菜基本都已包心,个头大,也甜净,炒着吃、炖着吃、包饺子、搭暖锅,都可以胜任,想必100个家庭都市有100种做法。

今天,豆妈便分享明白菜的8种服法,其中7道为家常菜,且不需要猪肉,个个简朴又下饭,关键还特别康健实惠。一、炒明白菜四道菜:醋溜明白菜、剁椒明白菜、虾头烧明白菜、猪油渣炒明白菜1、醋溜明白菜——醋辣开胃,日常上桌率最高的下饭指数:★★★★☆推荐指数:★★★★★【食材】:白菜、大蒜、干辣椒、花椒【调料】:生抽、醋、盐【做法】:①、明白菜洗净,撇下叶子,将茎叶切开,茎部切成细长条,叶子部门稍微改小。②、锅里烧热油,放入花椒、蒜粒、干辣椒炒出香味。

③、倒入白菜茎翻炒变软后,再倒入白菜叶一起翻炒。④、加一锅铲生抽翻炒匀称。

⑤、加适量盐调味,加适量醋翻炒匀称,炒好出锅。2、剁椒烧白菜——简朴下饭到令人怀疑下饭指数:★★★★★推荐指数:★★★★★【食材】:明白菜、姜丝【调料】:剁椒2大勺、生抽1铲、盐适量【做法】:①、明白菜茎叶离开,划分切成块状;姜切细丝备用。②、锅里烧热油,放入姜丝炒香。

③、倒入白菜茎翻炒至白菜变软后,倒入白菜叶子一起翻炒匀称。④、加一铲生抽翻炒匀称。⑤、加2大勺剁椒进去一起翻炒匀称,稍微煮一会儿至白菜入味。

⑥、加适量盐调味炒好即可。3、虾头烧白菜——家里喜欢吃虾的,一定不要错过,鲜美的感受,汤汁尤其下饭下饭指数:★★★★☆推荐指数:★★★☆☆【食材】:白菜约350g、虾10个【调料】:一铲生抽、1/3铲蚝油、盐、胡椒粉【做法】:①、虾切下虾头留用。

②、明白菜撇开叶子,茎叶划分切成块状备用。③、锅里烧热油,放入虾头煸炒出虾油,要边炒边按压一下,直到炒出显着香味后,捞出虾头,虾油留用。④、用锅里留用的虾油,倒入明白菜茎翻炒至变软后,放白菜叶子一起翻炒匀称。

⑤、倒入虾头一起翻炒匀称,并加入一铲生抽,1/3铲蚝油一起翻炒匀称。⑥、加入适量的盐、胡椒粉调味,然后加入适量清水稍微煮一下,至白菜入味即可。4、猪油渣烧白菜——为什么推荐这道菜呢?因为这是我小时候吃得最多的,农村老家炒明白菜许多会这么做。

下饭指数:★★★☆☆推荐指数:★★★☆☆【食材】:白菜【调料】:猪油、猪油渣、酱油、盐、胡椒粉【做法】:①、白菜洗净,茎叶离开,茎切发展条状,叶子改小。②、锅里烧热油(可以直接放猪油),倒入白菜茎翻炒变软后,倒入叶子一起翻炒匀称。

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③、加入一铲酱油,适量的盐调味,一起翻炒匀称。④、加入一勺猪油、猪油渣一起翻炒匀称,炒至白菜熟透即可。虽然历程没什么特别,但猪油炒过的菜会越发香浓顺滑,更下饭哦!二、炖明白菜两道菜:明白菜炖粉条、明白菜炖豆腐1、白菜炖粉条——没有肉也很入味,内里的粉条,孩子抢着吃下饭指数:★★★☆☆推荐指数:★★★★☆【食材】:明白菜、粉条【配料】:八角、生姜、大蒜、大葱【做法】:①、明白菜撇开,茎叶离开,将茎部切成大块,叶子切大块;粉条泡软。②、热锅烧油,先后放入八角、生姜、大蒜、大葱、辣椒炒香。

③、放入白菜茎部炒至软;④、放入泡软的粉条炒至粉条九成熟,加适量清水煮一会儿;⑤、放入白菜叶炒软;⑥、加入适量盐、老抽、生抽、耗油调味;⑦、炒至基本熟,加入适量水淀粉勾欠即可。2、明白菜炖豆腐——清爽不油腻,鲜香补钙,爱吃素的朋侪尤其要试试下饭指数:★★★☆☆推荐指数:★★★☆☆【食材】:明白菜小半棵、豆腐1块、红辣椒1个、生姜1小块【配料】:酱油1铲、老抽(凭据喜好添加)、盐适量、胡椒粉适量【做法】:①、明白菜洗净,白菜帮切成小块、白菜叶离开切小;豆腐切成小块,红辣椒切小丁,生姜切丝。②、锅里烧热油,倒入姜丝炒出香味。

③、然后倒入红辣椒丝翻炒匀称。④、倒入白菜茎翻炒至软,再加入白菜叶子继续翻炒匀称。

⑤、加一铲酱油翻炒匀称。⑥、加入足够的清水,适量的盐、胡椒粉调味,并加入豆腐一起大火煮开。⑦、转小火慢炖5分钟即可(有猪油的加一勺猪油进去)。

三、凉拌白菜芯这个季节的白菜十分的清甜,白菜芯更是尤其细嫩,拿来凉拌最合适不外。虽然不能说有多下饭,但做起来简朴快速,口感清甜爽口,尤其吃大餐时,除油腻感一流!下饭指数:★★☆☆☆推荐指数:★★★★☆【食材】:白菜芯、香菜【配料】:花椒、大蒜、干辣椒、胡椒粉、鸡精、盐【做法】:①、白菜芯洗净,切成细丝;香菜洗净切段。②、将白菜丝、香菜段,大蒜粒都放入大碗里。

③、锅里烧热油,放入花椒、干辣椒炸香。④、将热油淋在大蒜上,搅拌匀称。⑤、然后加适量的鸡精、盐、胡椒粉调味,再次搅拌匀称即可。

四、白菜馅的饺子前面推荐的7道都是菜,那这最后就不得不提一下白菜饺子了。北方人冬天少不了的饺子馅——猪肉白菜馅。详细做法可点此检察推荐指数:★★★★★【食材】:白菜、猪肉、生姜、大葱【配料】:蚝油、生抽、盐、饺子粉或者五香粉、香油【做法】:①、猪肉沫中加入姜末、大葱,适量的生抽、蚝油、盐、香油、五香粉一起搅拌匀称腌制10分钟备用。

②、半棵明白菜洗净,切碎,并向白菜碎里加一勺盐,搅拌匀称,静置3-5分钟;然后抓一抓明白菜,捏出水分。③、将明白菜碎捏干水分,加一些香油搅拌匀称,再加入腌好的猪肉馅一起搅拌匀称,即成白菜猪肉馅。

④、取饺子皮包好饺子,锅里烧开水,煮好即可。以上就是豆妈家做明白菜的几种方法,您喜欢吗?您们家里有什么特此外做法呢?接待在下方留言揭晓您的看法哦~豆妈,分享原创食谱,简朴又好吃的糕点、早餐、家常菜;每道食谱都经由经心实验,所以您可以放心操作哦。喜欢的朋侪,别忘了点赞、关注我,您的关注是我最大的动力!。


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